Questo è stato il menù del pranzo di Pasqua che ho preparato a casa…..una giornata intera a spadellare! Volevo preparare il tutto a base di pesce, prima di tutto perchè è più leggero rispetto alla carne, e secondo perchè non sono una grande amante di ragù, arrosti, bistecche eccetera. La ricerca di ricette è cominciata un paio di settimane fa su libri, riviste, internet e fantasia: trovare sapori che si abbinassero armonicamente e che fossero di più o meno facile e veloce preparazione non è stato del tutto semplice, per di più per me che, sebbene sia una grande amante del pesce, non ho grande esperienza nel cucinarlo. Ovviamente, essendo alcuni dei neoesperimenti, apporterò dei piccoli ritocchi in futuro, ma sono comunque molto soddisfatta della buona riuscita!
Nei prossimi post, dunque, proporrò le varie ricette!